关于同桌饮酒后发生的酒驾死亡事件，同桌人的责任是自负原则。但如果存在强迫劝酒、明知对方不能饮酒或未妥善照顾醉酒者等情况，则应承担相应的侵权责任。根据《民法典》第一千一百六十五条，行为人因其过错行为造成损害应予以赔偿，避免造成不必要的民事赔偿和声誉损失。
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针对此类事件的处理，通常涉及民事赔偿和协商解决方案。民事赔偿是按照《民法典》的相关规定，通过法律程序明确责任并进行赔偿；而协商解决方案则是双方自行协商达成赔偿协议。在选择处理方式时，应综合考虑相关证据、法律责任以及双方的意愿等因素。
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同桌饮酒后发生的酒驾死亡事件中，同桌人的责任会因具体情况而异。如果没有过错行为，则无需承担责任；若存在过错行为，如强迫劝酒等行为，则需按照《民法典》的规定承担侵权责任，赔偿范围包括经济损失和精神损害等。具体处理方式包括收集证据、与当事人协商赔偿或提起诉讼等，需要根据实际情况选择适当的处理方式。