关于抚养权变更的公证办理，您可以前往法院或者公证处进行。根据《中华人民共和国公证法》的规定，您可以选择在住所地或经常居住地的公证机构提出公证申请。抚养权的变更关乎孩子的权益保障，建议您尽快处理，以确保孩子的生活和成长环境。
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针对抚养权变更的处理方式，双方首先可以通过协商达成共识。如果协商无果，可以向法院提起诉讼，通过法律途径寻求变更。选择的处理方式应基于双方的沟通和实际情况。抚养权变更涉及孩子的未来，建议您和另一方务必谨慎处理。
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若需变更抚养权，您可以选择协商或诉讼两种方式。协商方式需要双方达成一致意见，并签订相关协议；诉讼方式则需要您向法院提出申请，由法院根据实际情况做出判决。若需要进行公证，请向所在地的公证机构提出申请。公证办理的具体流程和要求，可以向公证机构咨询了解。