店里查到过期食品需依法处理，避免罚款及更严重后果。根据《食品安全法》，销售过期食品将被没收违法所得并罚款，情节严重可吊销许可证。不及时处理将影响店铺声誉及经营资格。
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过期食品被查，应对如下：1. 确认违规事实，接受处罚；2. 立即下架过期食品，全面检查并整改；3. 如认为处罚不当，可准备证据申诉；4. 加强内部管理，避免再次发生。
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处理过期食品罚款的常见方式包括接受处罚、整改并申诉。应根据违规情况选择接受相应罚款，立即整改以避免再次违规，并考虑在必要时进行申诉以维护自身权益。