如果孩子在学校被撞导致牙齿缺损严重，确实存在构成伤残的可能性。但根据《人体损伤致残程度分级》的相关规定，具体是否构成伤残及伤残等级，需结合医院的诊疗书、病历等医疗资料，并通过专业鉴定机构的实际检查测量来确定。在此之前，不建议家长自行判断或盲目申请伤残鉴定，而应首先确保孩子得到正规治疗。
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若需进行伤残鉴定，家长应：1. 及时带孩子到正规医院治疗，并保留好所有医疗资料；2. 向学校或相关部门了解推荐的鉴定机构；3. 准备并提交鉴定机构要求的材料，如诊疗书、病历等；4. 配合鉴定机构进行实际检查测量。
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从法律角度看，学校在此事中是否承担责任，需考虑其是否尽到了教育、管理职责。若学校存在过错，如未提供安全的学习环境、未及时发现并制止危险行为等，则应承担相应的赔偿责任。家长可依法与学校协商或通过诉讼途径解决争议。